Мороженое "Чистая совесть"

все предельно просто - смешать йогурт с медом и ванилькой, взбить блендером. затем перелить в форму, которая плотно закрывается крышкой. отправить в морозилку. у меня йогурт был достаточно густой(готовила из домашнего молока и Активии в йогуртнице), поэтому во время охлаждения достаточно было перемешивать каждый час, кристаллов льда не было. если йогурт не сильно жирный - лучше перемешивать каждые полчаса, чтобы не было льдышек.

для соуса перебрать смородину, измельчить ее в блендере. добавить сахар и коньяк, подержать на среднем огне до появления пузырьков. чтобы ягоды не теряли пользу - варить варенье не стоит, наша цель - выпарить алкоголь.

перед подачей лучше чуть раньше достать мороженое из холодильника, чтобы оно подтаяло(у меня оно простояло часа 3-4). щедро полить соусом и наслаждаться!