Торт ко ДР невестки

Нарядить до полной красоты

Выпекаем бысквит http://www.edimdoma.ru/recipes/17392. Остужаем. Режем на 3 коржа струной (у меня флос).

Покрыть торт

Разровнять

Розы я делала заранее за пару дней. Они у меня сохли в лотке из под яиц.

Завариваем любимый черный чай и заливаем им чернослив (без косточки) на нужное время для размягчения)

Посыпать половину сливы и вылить половину суфле

В разйомную форму заключить 1 корж

Приготовить масляный крем из мягкого масла и арахисового масла без крупинок. У меня еще оно к тому же с белым шоколадом :-)

Опять корж, слива, суфле и накрыть третим корхом. Отправить в холодильник до полного застывания (на пару часов)

Равномерно разровнять и отправить в холодильник. Перед тем, как покрывать мастикой - разровнять ножом как можно равнее.

Вынуть заготовку из формы

Смазать масляным кремом

Слить со сливы чай и порезать ее на кусочки.

...

Лишнее обрезать

Скатать из мастики бучинки

Вот такой тортик отправился на ДР

Раскатать скалкой

Добавить листики

Готовим суфле. Творог и сметану перебить в блендере с сахаром. Быстрорастворимый желатин (30 г на 1 литр продукта) залить апельсиновым соком (50-100 мл) и распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить к желатину пару столовых ложек сметаны и перемешать. Добавить полученную массу к крему через сито (чтобы исключить попадание нерастворившегося желатина в суфле.

Мастика. Отправить в микроволновку зефир (на секунды, до увеличения в объеме) и вымесить с сахарной пудрой