Шашлычок из печени

На счет соли, я данный шашлык не солила, но специалисты советуют, когда шашлык уже будет практически готов полить его крепким раствором соли 1ст.л.соли на 100 мл.воды

Печень режем на порционные куски, как для шашлыка мясного. И на часок, другой заливаем молоком.

Далее нашу печеночку перчим, по вкусу на любителя. И режем кольцам лучок и пластиночками грудинку.

Берем шампурок и начинаем творческий процесс: кусочек печени (чуть чуть можно от молока отжать, так слегка), потом пластиночку грудинки, лучок и так далее. Как только все шампура готовы отправляем их на раскаленные угли, то бишь на мангал.

Минут двадцать и шашлычок готов (технология жарки, такая же как и шашлыка из мяса). Я подавала сие блюдо со свежими помидорками, баклажанами и перцем приготовленными на гриле, а также много зелени, чеснока, которые растут на грядке. Приятного аппетита!