
Киш с цветной капустой и брынзой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- капуста цветная1шт.
- брынза200г
- яйца куриные5шт.
- молоко250г
- сыр твердый150г
- маргарин120г
- сахар3ч. л.
- соль1ч. л.
- вода105мл
- специи1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки114.72г127.47% от дневной нормы
- Жиры208.79г260.99% от дневной нормы
- Углеводы47.85г15.95% от дневной нормы
- Калории2540.81кКал105.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста- смешиваем порезанный кусочками маргарин,муку,соль-сахар в крошку,затем вливаем воду. Раскатываем тесто и выкладываем дно и бортики формы 28 см,накалываем вилкой и убираем в холодильник не меньше,чем на полчаса.
- Шаг 2
Подготовим капусту, поделив ее на соцветия,слегка отварить в подсоленной воде
- Шаг 3
Брынзу и грудинку нарежем мелкими кубиками
- Шаг 4
Выкладываем на тесто порезанную грудинку, капусту и брынзу (80% от общего количества, немного брынзы пригодится для соуса) и в просветы между соцветий и сверху...
- Шаг 5
Далее выкладываем помидоры
- Шаг 6
Делаем соус: Яйца+молоко+брынза взбить в блендере до однородной массы Заливаем смесью пирог и посыпаем тертым твердым сырком
- Шаг 7
. В предварительно разогретую до 180*С духовку ставим на 30-40 минут (до зарумянивания), потом накрываем фольгой и даем постоять еще 40 минут... Снимаем фольгу и за 10 минуток у нас должна образоваться ровная мягкая сырная корочка
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5Очень понравилось и тесто в этом пирожке - нежное, рассыпчатое, и начинка - ароматная за счет копченостей, нежная за счет брынзы, полезная за счет цветной капусты, а корочка - вообще супер. Спасибо за рецептик!!
Так что-же в заливку класть молоко или сливки.В ингридиентах у Вас молоко ,а в способе приготовления сливки.Если сливки ,то сколько %.
Очень люблю такие пироги! Отлично приготовлено! Голосую!
Какой пирог, вкусно! Люблю овощные пироги и запеканки) вам голос! И форма мне ваша нравится)
+1 голос!