Рождественский десерт "Ягодная мистерия"

Муку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Низкую форму с рельефным бортиком (форму для торта) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем (около 7 мм) в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.

Взбить венчиком ручного миксера до образования воздушного крема маскарпоне, сахарный песок, зернышки ванили из стручка.

Положить корж на красивое блюдо, в корж выложить крем ровным слоем.

Ягоды вымыть, обсушить. Выложить сверху на крем.

Мяту вымыть, обсушить, украсить торт сверху.

Поставить торт на ночь в холодильник (или на несколько часов в холод).

Легкий и очень вкусный десерт готов. Если вы хотите более жирный вариант, то можно добавить в крем 35% сливки (100 г)