Капкейки кофейно-ореховые "Цветочки"

На сковороду высапать сахар, добавить 2 ст.л. воды. Сварить карамель.

Когда карамель начнет золотится

добавить орехи (их нужно предварительно измельчить в среднюю крошку), перемешать, оставить остывать.

Когда карамельные орехи остынут, их нужно положить в кулечек и немного побить скалкой) Для того чтобы они стали мельче.

Яйца взбить с сахаром.

...

Добавить растопленное масло, молоко.

Сварить крепкий кофе.

Добавить к яичной масе.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в яичной масе.

Теперь можно делать двумя способами. Первый немного орехов насыпать на дно подготовленной формочки

И на верх положить тесто.

Или де просто добавить орехи в тесто, перемешать и выложить в формочки.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие получаются кексики или капкейки.)

Если есть желание их можно украсить. Для этого нужно снять бумажную салфетку, покрыть кексик мясляным кремом. можно даже не ровнять, масляный крем нужен для того что бы мастика прилипла к кексику.

Мастику раскатать и вырезать круг.

...

С помощью зубочистки проволнить край.

Прикрепить полосочку волнистым краешком вниз.

...

На верхушку прикрепить цветочки.

Второй вариант. Также раскатать мастику и сделать волнистую полосочку. Но теперь прикрепить полосочку волнистым краем к верху и начиная с верхушки кексика.

...

Так же можно сделать цветочек похожий на гвоздику.

...

...

И собрать уже в цветочек.

...

Приятного Вам аппетита.)!