Пряная курочка в красном вине

Наши продукты:

Курочку режем на порционные кусочки. Для маринада смешиваем специи, чеснок, имбирь, вино. Оставляем как минимум на 2 часа (у меня на 6 часов получилось).

В рецепте предлагается картофель просто пожарить. Можете его запечь, отварить или использовать любой другой гарнир.

На сковородку, где жарился картофель выкладываем куски курочки (обсушенные от маринада) и обжариваем их до хрустящей корочки. Вынимаем ее.

Луковицу и помидоры натираем на терке. Шалот режем крупно (например, напополам).

В той же сковороде прогреваем палочку корицы и лавровый лист.

Добавляем к ним лук и шалот. Готовим минут 5.

Добавляем помидор. Готовим еще минут 5.

После этого выливаем туда наш маринад. Готовим минут 5-10 на среднем огне.

Возвращаем на сковородку нашу курочку, можно добавить немного теплой воды и готовим все до готовности курочки на невысоком огне. Я тут время точно не засекала, где-то минут 20-25. Соус должен увариться и загустеть. Я ближе к концу добавила в сковородку картошечку, чтобы пропиталась.

Режем кинзу и добавляем ее за пару минут до подачи или посыпаем ей курочку в тарелке. Подаем. Приятного аппетита)))