Баклажаны запечённые.

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баклажаны2шт.

моцарелла300г

перец болгарский1шт.

чеснок2стакан

базилик свежий2веточка

петрушка3веточка

оливковое масло1по вкусу

специи1

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Баклажаны порезать пополам (ВДОЛЬ). Посолить и оставить на 1 час.
Шаг 2
Смыть излишки соли. Обсушить. Изнутри надсечь (крест-накрест) не повредив кожу. Мякоть сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 3
На смазанный оливковым маслом противень - выложить баклажаны сеточкой вниз. Запекать 20 мин.при t-180гр.

Шаг 4
Баклажаны остудить. Аккуратно ч.л. выбрать мякоть и мелко её порезать. Кожу от баклажан выложить в форму, в которой будем запекать.

Шаг 5
Лук с чесноком измельчить.
Шаг 6
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить и снять кожу, убрать семена и мякоть нарезать кубиками.
Шаг 7
Перец болгарский порезать кубиками.
Шаг 8
В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, добавить перец, помидоры, мякоть баклажанов, соль и перец по вкусу, обжарить 15 мин. В конце добавить рубленную зелень.
Шаг 9
Приготовленным фаршем. наполняем баклажановые лодочки, посыпать тёртым сыром (тереть на крупной тёрке) и запечь 10 мин. при t-180гр. Запекать до золотистой сырной корочки.

Оценить5.012

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Снежинка Татьянабольше 13 лет назад
Баклажаны - это вкусно!)) Голосую 8-я)
Алюнябольше 13 лет назад
за 12 часов вы добавили 17 рецептов! Они все сделаны вами или взяты из интернета? И как все успеваете то?
Ветабольше 13 лет назад
Это вкусно, но я добавляю еще часто мясной фарш.У меня все мясоеды.Спасибо. Голосую 1-я!