
Заварной рулет с начинкой из копченого лосося, яиц и сливочного сыра
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло100г
- мука150г
- молоко500мл
- разрыхлитель0.5ч. л.
- яйца куриные3шт.
- сыр сливочный200г
- лосось копченый150г
- зелень1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки132.15г146.83% от дневной нормы
- Жиры188.82г236.02% от дневной нормы
- Углеводы131.42г43.81% от дневной нормы
- Калории2767.84кКал115.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты для теста:
- Шаг 2
В кастрюльке растапливаем масло, добавляем к нему муку, все время помешивая. Через минуту заливаем все молоком и на среднем огне доводим до кипения. Все время помешиваем, стараясь избавиться от комочков.
- Шаг 3
Убираем с огня и даем остыть (я остудила до чуть теплого состояния).
- Шаг 4
Добавляем разрыхлитель, затем по одному вбиваем яйца (я это делала миксером).
- Шаг 5
Вот так получается.
- Шаг 6
Противень (у меня размер 35х35) выстилаем бумагой для выпечки и распределяем наше тесто (довольно тонким слоем). Выпекаем его при температуре 200-225 гр 15-20 минут. У меня духовка мощная, я выпекала минут 12 при 200гр и еще минут 8 при 180 гр. Главное его не передержать.
- Шаг 7
Вот такой корж в готовом виде. Даем ему полностью остыть, при этом он слегка оседает.
- Шаг 8
Готовим нашу начинку:
- Шаг 9
Яйца отвариваем и мелко рубим, режем мелко лосось и зелень.
- Шаг 10
Смазываем наш корж сливочным сыром. У меня сыр был обычный (без трав), поэтому я в него добавила немного сушеного укропа и шнитт-лука.
- Шаг 11
Сверху распределяем лосось, яйца, зелень.
- Шаг 12
Сворачиваем наш рулет, кладем его в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Шаг 13
Разрезаем и подаем. Приятного аппетита)))
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5Очень вкусный рулетик!!! Готовила на свой день рождения, гости были в восторге, наперебой просили рецептик ))) спасибо большое!!! 🌺🌸💐
Рецепт замечательный.Единственное,так как сыр "филадельфия"не из дешевых,я его сделала сама-домашний творог,домашние густые сливки и немного сыра фета.Получилось очень вкусно.А рулетик смели и просили рецептик.
Оля, мне очень понравился Ваш рулет, забрала в КК. Обязательно воспользуюсь😀 Спасибо за рецепт👍
Оленька,котенок,это так вкусно! нет слов!Я делала 0,5 нормы но зря,сделала завтра в гости к подруге,"попки" съели, теперь надо остальное "стеречь",у меня правда либо плохая бумага либо ее надо было промазывать нижний слой остался,но он был хорошей высоты ,поэтому на качестве никак не отразился!Я конечно больше собачница,у меня их 2 Чили и Шаня (Чиша),но очень хочется тебе сказать мур-мур!спасибо милая! Будь!
Очень аппетитный рулет!:)