
Немецкие пончики-Berliner !!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко250мл
- дрожжи свежие1г
- мука500г
- яйца куриные2шт.
- сахар40г
- маргарин50г
- соль1щепотка
- сахарная пудра1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки74.83г83.14% от дневной нормы
- Жиры67.68г84.60% от дневной нормы
- Углеводы416.43г138.81% от дневной нормы
- Калории2572.05кКал107.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Итак, замешиваем тесто, если без Хлебопечки, то делаем опарным способом, если в ХП, то смешиваем все ингредиенты и оставляем на полный курс подготовки теста.
- Шаг 2
...
- Шаг 3
Когда тесто готово, делим его на равные шарики.
- Шаг 4
Оставляем на столе на минут 30-40, чтобы они увеличились вдвое и обжариваем в разогретом в кастрюльке масле.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Готовим крем: Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть почти до кипения, т. е. до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.
- Шаг 7
Выкладываем на бумажное полтенце, чтобы лишнее масло впиталось и выкладываем на тарелку, чтоб остыли. Повидло набираем в кондитерский мешок или шприц с длинным наконечником и, проделывая дырочку в пышке закачиваем повидло, я их ставила торцом, чтоб повидло немного "разошлось" по пышке))) В моем случае заварной крем!!!
- Шаг 8
Раскладываем по тарелкам и притрушиваем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль