Сырники с манго

Взбить в отдельной чашке яйцо, соль и сахар. Творог протереть через сито. Добавить в творог манную крупу, сметану и все хорошо перемешать.

...

...

Ввести в творожную массу взбитую яично-сахарную смесь и вымешать до однородности.

...

Ввести муку, вымесить до однородности.

...

Дать тесту постоять 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы набухла манная крупа. В это время 1/2 манго очистить и порезать кубиками. Положить немного теста на ладонь, в центр выложить 1 ч.л. нарезанного манго.

Сформировать сырник, защепив края и обвалять в муке. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!