Лимонное мороженое
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливки500мл
- сахар1г
- лимонный сок0.5ч. л.
- яйца куриные5г
Основные
Пищевая ценность
- Белки14.16г15.73% от дневной нормы
- Жиры108.05г135.06% от дневной нормы
- Углеводы69.61г23.20% от дневной нормы
- Калории1342.24кКал55.93% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и включить миксер еще на несколько оборотов - только чтобы ингредиенты соединились.
- Шаг 2
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется - на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок.
- Шаг 3
Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. После чего добавить лимонные сок и цедру и еще раз размешать. Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз можно перемешать, особенно это важно, если часть сливок заменить молоком.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Огромное спасибо за рецепт не только от меня, но и от мужа, хотя он не любитель домашнего мороженого, и от дочи!!!
Обалденное мороженое! Рекомендуем)
Примите мою благодарность за рецепт! Это мое первое домашнее мороженое. Получилось очень здорово!!!Все не верилось, что можно приготовить мороженое дома. Теперь буду пробовать различные варианты. 😋
Брависсимо, Вениамин! Бесподобный вкус!
Готовила не я, моя старшая дочь))) Спасибо за рецепт, Вениамин! Нам было вкусно! 😋