Свекольник с грибными пельмешками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свекла1шт.
- лук репчатый0.5шт.
- морковь0.5г
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок1стакан
- имбирь1ч. л.
- перец черный1щепотка
- мука250г
- вода100мл
- соль0.5ч. л.
- шампиньоны100г
- грибы100шт.
- пельмени1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки155.95г173.28% от дневной нормы
- Жиры45.72г57.15% от дневной нормы
- Углеводы455.92г151.97% от дневной нормы
- Калории3073.03кКал128.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин.
- Шаг 1
Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить
- Шаг 2
....
- Шаг 3
пакет опустить в свекольник
- Шаг 4
Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле
- Шаг 5
отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере
- Шаг 6
Полученное пюре протереть через сито
- Шаг 7
Пюре отправить в бульон
- Шаг 8
Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.
- Шаг 9
Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.
- Шаг 10
замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка
- Шаг 11
лук измельчаем в блендере или ножом
- Шаг 12
жарим на оливковом масле
- Шаг 13
шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом
- Шаг 14
отправляем к луку
- Шаг 15
замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем
- Шаг 16
отправляем в сковороду
- Шаг 17
жарим до тех пор, пока не выпарится жидкость. остужаем
- Шаг 18
Готовим пельмешки
- Шаг 19
......
- Шаг 20
Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности
- Шаг 21
Подача. В тарелку выкладываем пельмешки
- Шаг 22
Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Отличный вариант с вегетарианскими пельмешками!:)👌
Очень интересный свекольник! :) flower
10-я и +5!!! Вкусненько как!!!👌flower👌flower
голосую😀
Надо сделать своим пельменоедам!pooh_lol 6-й!