Жареная салака в кляре

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

салака1кг

молоко150мл

мука100г

яйца куриные1шт.

перец черный1щепотка

лимоны1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

radnik

Шаг 0
Отрезаю у рыбки голову и брюшко. Очищаю внутренности, пальцами от хвоста к голове вынимаю хребет аккуратно, филе оставляю целым и хвостик тоже.
Шаг 1
Для кляра просеиваю муку в миску, вливаю молоко, желток, соль, перец. Перемешиваю. Белок отдельно взбиваю до пиков, ввела их аккуратно к основному тесту. Даю отдохнуть часик.

Шаг 2
Беру салаку за хвостик, окунаю в кляр и выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю по 1-2 мин. с каждой стороны.

Шаг 4
Готовые рыбки сбрызгиваю лимонным соком. Подавайте с вашим любимым гарниром к рыбе. Все! Приятного аппетита!

Оценить5.022

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution