Суфле «Малиновая фантазия»

Время приготовления 1 ч 10 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

малина400г

сметана250г

кефир200г

йогурт400мл

сахар1стакан

желе1упаковка

сахар ванильный10г

желатин25г

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Малиновое желе развести горячей водой согласно инструкции, только воды взять 250 мл. Охладить. Желатин залить 60 мл холодной воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне (не кипятить!).
Шаг 1
300 г малины вместе с 0.5 стакана сахара довести до кипения, затем протереть через сито.

Шаг 2
Сметану соединить с кефиром, добавить 0.5 стакана сахара, ванильный сахар и взбить до загустения и увеличения в объеме. В конце, не переставая взбивать, добавить 2/3 части распущенного желатина.

Шаг 4
Форму для кексов застелить фольгой или пищевой пленкой, налить немного малинового желе. Поставить в морозилку для застывания. Затем выложить малину и залить оставшимся желе. Снова поставить в морозилку.
Шаг 5
Затем налить слой белого суфле, остудить в морозилке.
Шаг 6
Затем слой малинового суфле, остудить. Так повторить несколько раз. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник застывать минимум на 4 часа.
Шаг 7
Перед подачей перевернуть суфле на блюдо, освободить от фольги. Украсть листиками мяты.
Шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить5.045

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution