Мясо, тушенное в томатах с пряностями

Помидоры нарезать дольками, лук - полукольцами. Добавить пряности. Посолить. Присыпать сахаром (особенно, если помидоры кислые)

В кастрюлю налить немного масла и поставить на огонь. Выложить туда овощи со специями и пусть тушатся на небольшом огне (они начнут пускать сок).

Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла на сильном огне, чтобы подрумянилось (5-7 мин.). После этого, мясо переложить к овощам, посолить, поперчить и добавтиь лавровый лист.

Все перемешать, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности мяса.

За 5 минут до выключения, всыпать зелень, проверить на вкус соли и сахара.

приятного аппетита!