Творожный торт с клубникой

Смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте нарезанное кусочками масло и йогурт. Порубите всё ножом и быстро замесите тесто. Положите тесто на дно предварительно смазанной маслом формы, не поднимайте края. Поставьте форму на 30 мин. в холодильник. Разогрейте духовку до 200 град.

Отделите белки от желтков. В отдельной посуде разотрите творог с желтками, сметаной, сахаром, ванилином до однородной массы. Добавьте в неё цедру апельсина.

Достаньте из холодильника форму с тестом и запекайте в горячей духовке 10 мин.

За это время взбейте белки в крепкую пену.

Уменьшите температуру в духовке до 180 град. Смешайте с белковой пеной творожную массу. Выньте тесто-основу и выложите на неё творожную массу. Форму снова поставьте в духовку примерно на 30 минут.

Достаньте торт из духовки, остудите его и выложите на него клубничке, разрезав каждую пополам.

Залейте верх торта клубничным желе.

Пока застывает желе приготовьте чай или кофе и зовите семью за стол!