Шоколадный пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахарная пудра50г
- сахар1ст. л.
- сливочное масло60г
- какао20г
- пудинг60г
- шоколад черный горький100г
- изюм черный40г
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад90г
- сливки35г
- коньяк15г
- ванилин1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки21.05г23.39% от дневной нормы
- Жиры129.44г161.80% от дневной нормы
- Углеводы219.18г73.06% от дневной нормы
- Калории2135.83кКал88.99% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить по одному желтки и снова все взбить.
- Шаг 1
Белки взбить с солью до пышной пены, затем добавить 1 ст. ложку сахара и взбить до пиков.
- Шаг 2
Сединить белки с желтковой массой, вмешивая их постепенно....
- Шаг 3
Получается пышная масса.
- Шаг 4
Смешать сухие ингредиенты- пудинг, какао, разрыхлитель. Соединить со взбитой массой.
- Шаг 5
Шоколад и орехи порубить ножом. Изюм замочить в коньяке или воде, затем обсушить.
- Шаг 6
Соединить с шоколадным тестом и перемешать хорошо.
- Шаг 7
Тесто выложить в силиконовую форму, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут, при 170 гр. Затем остудить, не вынимая из формы. Готовый пирог полить ганашем. Для этого сливки нагреть,добавить шоколад и масло. Смешать все до гладкости и полить пирог. Дать глазури застыть в холодильнике.....Украсить белым шоколадом. Я смешала его с вином.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5Результат эксперимента...pooh_lol Всё не то что получилось-получилось ужасно вкусно...просто шедевр!😌Я когда готовила-чуток переживала за результат: меня смутило большое количество какао, но получилось всё просто идеально! Ни убавить, ни прибавить: шоколадно-шоколадно, но при этом нет горечи от какао, сладости в меру, хрустящая корочка, тающий мякиш и вкуснейший ганаш-очень и очень вкусно...😋😍Огромное спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
Думаю, что попробую так приготовить-рискну...А температурный режим, как думаете, такой же оставить или лучше выпекать при 180, как обычно выпекаются кексы?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли данное тесто выпекать в форме кексиков (мне нужна порционная подача)?
Lana,kakoi on shokoladnui-preshokoladnu poluchils'a !!!!😋😋😋
Лана, здорово, шоколадное сердце, мало кто устоит!