
Мясная "тарелка"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый2шт.
- шампиньоны150шт.
- кефир250стакан
- яйца куриные1шт.
- растительное масло1ст. л.
- соль1
- сахар1г
- специи1по вкусу
- соль морская1
Основные
Пищевая ценность
- Белки2208.06г2453.40% от дневной нормы
- Жиры1674.97г2093.71% от дневной нормы
- Углеводы2607.33г869.11% от дневной нормы
- Калории35854.37кКал1493.93% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Начинаем с приготовления теста. Для этого соединяем кефир, яйцо (я готовила двойную порцию теста, поэтому на фото два яйца), масло, соль и сахар, хорошенько взбиваем.
- Шаг 1
Муку просеиваем, соединяем с содой и добавляем в кефирную массу.
- Шаг 2
Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
- Шаг 3
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Курятину и индюшатину моем и нарезаем крупными кусками.
- Шаг 4
Очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками, также поступаем с шампиньонами.
- Шаг 5
Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем половину измельченного лука и все грибы.
- Шаг 6
Сверху посыпаем специями, какими именно решать Вам, так как у каждой хозяйки есть любимые специи.
- Шаг 7
На этот слой выкладываем кусочки птицы, размещая плотно друг к другу, а затем добавляем оставшийся лук,
- Шаг 8
и опять посыпаем специями, а также солью и черным перцем.
- Шаг 9
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его так, чтобы диаметр лепешки был больше чем форма.
- Шаг 10
Накрываем тестом мясо птицы,
- Шаг 11
а края теста заправляем внутрь.
- Шаг 12
Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Готовое блюдо оставляем в форме на 10 минут,
- Шаг 13
а затем осторожно сливаем образовавшуюся жидкость в миску, но не выливаем. Подбираем блюдо соответствующего диаметра, накрываем им форму и аккуратно переворачиваем. После этого поливаем мясо слитой жидкостью.
- Шаг 14
Все! Пора наслаждаться!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль