Отрубные булочки

Подогреть молоко до комнатной температуре, добавить 1/2 ст.л сахара, всыпать дрожжи, 1 ст.л муки, перемешать и оставить подходить минут на 15.

Затем добавить воду, соль, разрыхлитель, растительное масло и постепенно добавлять муку, обязательно просеянную.

Теперь замесить тесто, обязательно накрыть полотенцем и на 1 час в теплое место подниматься.

Осадить тесто и оставить еще подниматься 20 минут. Если времени мало,то можно этот шаг обойти.

Присыпать поверхность мукой и сформировать продолговатые булочки.

Сверху присыпать немного отрубями.

Выложить на противень с пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут.

После чего смазать поверхность молоком и выпекать в около 35 минут при температуре 18-190 градусов.

Получается около 6 булочек весом грамм по 150.

Или можно сделать маленькие булочки, как для гамбургеров - тогда их будет больше.

Сохраняют свежесть около 2-3 дней.