Курица карри

Насыпать муку на тарелку. Обвалять курицу в муке, стряхивая излишки.

В большой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить курицу, и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.

Переложить курицу в миску, отложить в сторону.

Разогреть оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороде в которой жарилась курица , обжарить лук и чеснок, часто помешивая, пока лук не смягчится, около 7 минут. Добавьте порошок карри и 3/4 чайной ложки соли, обжарить 1 минуту.

Добавить картофель и 240 мл воды, довести до кипения.

Уменьшить огонь , накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет немного мягким, около 10 минут.

Добавьте помидоры и 60 мл воды. Вернуть курицу вместе с накопленным соком в миску и варить с крышкой до готовности, от 15 до 20 минут.