Запеченная полента с вялеными томатами и пармезаном

Помидоры помыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной 5 мм

Выкладываем помидоры на застеленный пергаментом противень, солим, перчим, посыпаем травками, побрызгать половиной оливкового масла и запекать примерно 30 минут при 150 градусах.

В кастрюле довести до кипения молоко и воду, добавить соль и перец.

добавить поленту и варить ее примерно 5 минут, при постоянном помешивании на слабом огне

получается вот такая густая кукурузная каша)

добавляем в нее половину тертого сыра

а вот и наши томаты - они подвялились за полчаса, теперь мы их немного остудим.

выкладываем нашу поленту в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Сверху раскладываем томаты и посыпаем сыром.

выпекаем еще 15 минут при 180 гр. Вкусно и в горячем и в холодном виде, а подаем порезав на кусочки!