Шоколадный мусс с малиновым кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливки 33–35%600г
- яйца куриные1шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
- шоколадные капли100г
- сахарная пудра1ст. л.
- малина замороженная200г
Основные
Пищевая ценность
- Белки27.01г30.01% от дневной нормы
- Жиры239.31г299.14% от дневной нормы
- Углеводы108.61г36.20% от дневной нормы
- Калории2705.68кКал112.74% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сливки должны быть жирные 30% и более.Сливки нагреть в сотейнике,не доводя до кипения.
- Шаг 1
В блендере смешать яйцо,шоколад (шоколадные капли или раскрошенный шоколад 70%) и ванильный экстракт.Постепенно вливаем 300г сливок.
- Шаг 2
Шоколадный мусс разливаем в стаканчики и отправляем в холодильник на час.
- Шаг 3
Займемся малиновым кремом.В блендере смешать малину+1 ст.л. сахарной пудры.Постепенно добавляем 200г горячих сливок.Что бы избавиться от косточек,процеживаем через сито.
- Шаг 4
Выливаем на слой шоколадного мусса и убираем в холодильник.
- Шаг 5
Для себя я поэкспериментировала и сделала белый,ванильный слой,для него я оставила немного сливок и их уже не нагревала,а просто взбила с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.Выложила на слой малинового крема и убрала все это дело на час в холодильник.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Хороший рецепт. Буду делать. Ванильный экстракт где можно купить??
Обожаю всевозможные такие штучки-вкусности!!! 😋😋😋 Наташенька, спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь на днях... 🐾💐 Малинку возьму свежую!!! 😜
Эффектно и вкусно! 😍
Очень вкусно и красиво!😍 И без дополнительного декора😉🌺
Наташа, такой мусс вкусный! Голосую)💐