Рыбная лазанья с оливками

Для соуса: помидорки разрезать пополам. Мелко порезать шалот и чеснок. На разогретом масле пассировать чеснок и шалот до полупрозрачности, по желанию добавить кусочек перца чили. Забросить помидоры, и свежий тимьян, тушить до загустения соуса. Если есть свои помидоры, ещё лучше!! Обдайте их кипятком и снимите кожицу, нарежте кубиком. Паралельно подготовить листы лазаньи, отварив их до готовности ( аль денте ).

Когда соус уварится, добавить произвольно нарезанные маслины, базилик, прогреть всё вместе, посолить, поперчить и подсластить.

Рыбку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить в него свежий тимьян и обжарить филе рыбки с обоих сторон.

Теперь все ингридиенты готовы, осталось собрать лазанью: как и любую лазанью собираем слоями, чередуя каждый слой соусом: тесто, соус, рыбка, соус...

...и т.д.

Количество ингридиентов зависит от количества едоков.

...Заканчиваем листом теста, покрыиым соусом

А теперь очередь пармезана, натёртого на тёрке

И ёще больше !!! Пармезаном лазанью не испортить)))

Лазанью запечь при 180° около 5 мин до расплавления сыра или под грилем.

При подаче украсить базиликом. Приятного аппетита !!

А вот и спагетти с оставшимся соусом, тоже очень вкусно !!!

Или для тех, кто не любит рыбу ...