Салат с яйцом, копченой грудкой и листьями салата

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

фасоль зеленая стручковая100г

салат120г

куриные грудки150г

яйца куриные4шт.

уксус1ст. л.

сыр джугас200г

майонез5ст. л.

чеснок1ч. л.

орегано1ч. л.

лимоны0.25шт.

соль1ст. л.

перец1по вкусу

соль1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
У фасоли подрежьте кончики, забросьте ее в кипящую подсоленную воду и варите 4-5 минут. Затем сразу переложите в ледяную воду и остудите. Обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 1
Лук нарежьте тонкой соломкой. Листья романо крупно порвите руками, корн хорошо промойте от песка и обсушите. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте все подготовленные ингредиенты.

Шаг 2
Для заправки смешайте в блендере майонез, каперсы, сушеный чеснок, орегано и сок лимона. Измельчите до однородности.

Шаг 3
Отварите яйца-пашот. Для этого вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, влейте уксус и убавьте огонь. Дождитесь, пока вода перестанет сильно бурлить. Разбейте одно яйцо в мисочку, в воде сделайте венчиком воронку и влейте туда яйцо. Варите 3-4 минуты, пока белок не схватится, но желток останется мягким. Выловите яйцо шумовкой и промокните на бумажном полотенце от лишней влаги. Таким образом отварите все яйца друг за другом.

Шаг 4
Заправьте салат, перемешайте и разложите по тарелкам. Добавьте в каждую по яйцу-пашот. Присыпьте хлопьями сыра Джюгас и подавайте.

Оценить5.010

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution