Мамин яблочный пирог

Масло, обязательно комнатной температуры взбить с сахаром ....до пышности...

Добавить яйца....разрыхлитель, соль, ванилин...

И муку.... замесить тесто.... не густое,по консистенции как густая сметана (очень приятное и бархатное )

Прямо в тесто порезать яблоки.

Размешать ....если время не поджимает,то яблоки можно красиво выложить веером,один за другим,уже в форме.....как в классическом яблочном пироге,но мы же спешим)))

Печенье....любое ...на ваш вкус...растолочь в крошку(можно, конечно ,и в блендере)))

Смазать форму, обильно, сливочным маслом и присыпать половиной раскрошенного печенья.

Сверху тесто и опять печенье....я присыпаю еще корицей.

Выпекаем в духовке ,при 180 гр ....примерно 40 минут....обязательно проверяем зубочисткой(на сухость)

Вот он в разрезе....пышный, нежный.....просто великолепный!!!