Гречневые биточки с горохово-картофельным пюре

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

мука цельнозерновая1ст. л.

пшеничная мука1ст. л.

морковь1

лук белый1по вкусу

куркума1по вкусу

овощной бульон1по вкусу

оливковое масло1по вкусу

пюре1по вкусу

горошек зеленый250г

картофель2шт.

соль1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Для биточков соединяем все сухие ингредиенты, заливаем на 10 минут горячим овощным бульоном (190-200 мл).
Шаг 1
Пока набухает смесь, оперативно чистим и натираем морковь, мелко нарезаем лук. Обжариваем с добавлением оливкового масла до готовности (прозрачности лука).

Шаг 2
Соединяем в одно "тесто". Тщательно размешиваем. Формируем биточки. Обжариваем на разогретом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 4
Заливаем картофель горячим бульоном и варим до полуготовности. Добавляем размороженный зелёный горошек, даём овощам проготовиться, а бульону почти выпариться. Солим
Шаг 5
Взбиваем пюро погружным блендером.
Шаг 6
Подаём биточки с полученным пюре и, например, домашними маринованными огурчиками. Очень домашний обед / ужин.

Оценить5.014

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Т12 лет назад
Пюре с котлеткой по-новому))) 😄😍😆
катрин12 лет назад
Сабиночка! Спасибо! Беру, готовлю! Интересный вариант! Извини, что увидела рецепт, уже отдав голос за мясо Ирины- это для мужа. Доче приготовлю и сама на работу возьму! Дома спельтовой муки нет, но дочка знает спецальные магазины. Думаю, найдем! А заменить?😋🍀
Вета12 лет назад
Класс!