КРУАССАНЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ И ЯБЛОЧНЫМ ДЖЕМОМ
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука450.00000000000006г
- молоко300г
- сливочное масло80г
- яйца куриные1шт.
- дрожжи свежие25г
- сахар4г
- растительное масло3ст. л.
- соль1щепотка
- ванилин1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- апельсиновый джем1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки68.14г75.71% от дневной нормы
- Жиры139.74г174.68% от дневной нормы
- Углеводы351.67г117.22% от дневной нормы
- Калории2956.28кКал123.18% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для опары: пол стакана теплого молока смешиваем с дрожжами, добавляем 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки, перемешиваем, оставляем на 30 минут. Яйцо с сахаром взбиваем вручную. Муку просеиваем и смешиваем с растопленным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
- Шаг 1
Замешиваем тесто и и оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличится в объеме.
- Шаг 2
Снова замешиваем тесто в течении 5 минут. При этом лучше руки смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам.
- Шаг 3
Тесто делим на 2 части и раскатываем из каждой лепешку, толщиной 3 мм.
- Шаг 4
Ножом для пиццы разрезаем на удлененные треугольники.
- Шаг 5
На каждый треугольник выкладываем начинку.
- Шаг 6
Закручиваем треугольники тугим рулетиком,начиная с широкого конца к узкому.Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем круасаны. Оставляем на 10 минут.
- Шаг 7
Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут. Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой.
- Шаг 8
Вот такой разрез. Лучезарная начинка и нежная оболочка круасанов доставит удовольствие не только детям, но и взрослым.
- Шаг 9
С чаем, кофе то что надо!
- Шаг 10
Можно и с напитком...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
А где мы должны добавить ванилин и растительное масло?
Я добавила абрикосовый джем и делала с сухими дрожжами. Семья осталась довольна. 😊
Светочка, отчитываюсь😌круассаны лучшие!!!Спасибо за рецепт, они потрясающе вкусные!😋😘💖🌺
спасибо..готовлю круассаны сейчас сама, в первый раз!).. вот, заглянула сравнить с другими рецептами( может, секрет какой )).. а ваш рецепт из всех похож на мой 😊 ну, надеюсь, что получатсяpooh_lol
Спасибо, Светлана!!! 💐 очень вкусные получились!!! Мои первые круассаны!!!💐🌷🌹