Сабайон с сырным печеньем в шоколаде и сыром Джюгас

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сахарная пудра50г

вино белое8ст. л.

шоколадная стружка1по вкусу

печенье1по вкусу

яйца куриные50шт.

лимонная цедра0.5шт.

сыр1

мука50г

шоколад50г

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Разотрите сливочное масло с сахаром добела, введите яйцо и лимонную цедру.
Шаг 1
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яичной массе, перемешать,должно получится тесто как густая сметана.

Шаг 3
Выложите тсето на выстеленный и смазанный маслом противень длиной 7 см., оставляйте обязательно между печеньями расстояния, потому как при выпечке они расползаются очень сильно. Выпекайте 3-5 минут при температуре 220 гр. С. Охладите на решетке.

Шаг 4
Для сабайона. Поместите желтки в большую миску, всыпьте сахар и влейте вино. Поставьте на горячую водяную баню и взбейте в пышный крем около 8-10 минут. Налейте теплый крем в высокие бокалы и украсьте их шоколадной стружкой или цедрой.
Шаг 5
Растопите шоколад и обмакните в него кончик каждого печенья.
Шаг 6
Подавайте сабайон с печеньем. Приятного аппетита!

Оценить5.027

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution