"Рыжая" лазанья с овощами

Тыкву и морковь натереть на крупной терке.

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.

В сотейнике растопить масло, добавить муку и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

Влить молоко и варить до загустения 4-5 минут при этом постоянно помешивать. Приправить солью и перцем и мускатным орехом.

Листы лазаньи залить кипятком и дать постоять им 3-4 минуты.

Дно формы смазать сливочным маслом выложить листами лазаньи.

На тесто кладем половину тертых овощей.

На овощи половину орехов и половину тертого сыра. Залить половиной соуса.

Затем слой теста, опять овощи, залить их соусом. Сверху выкладываем сыр и орехи - они при выпекании дадут румяную корку.

Выпекаем при 180 гр примерно 30 минут до появления румяной аппетитной корочки.