Тальятелле с вешенками

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

яйца куриные4шт.

горчица с зернами2ст. л.

оливковое масло2ст. л.

лук-шалот2шт.

вешенки400г

шалфей1пучок

сливочное масло6ст. л.

пармезан50г

соль1по вкусу

пшеничная мука380стакан

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Замесить тесто для пасты: смешать яйца, горчицу, оливковое масло, соль и муку. Хорошо вымешивать в течение 5 минут, пока не получится однородное эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодное место на 1 час.
Шаг 1
Затем тесто тонко раскатать и нарезать на полоски толщиной 1 см. Отварить получившуюся пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды.

Шаг 2
Грибы очистить, разрезать пополам. Очистить лук-шалот, нарезать ломтиками. Затем хорошо обжарить на сливочном масле лук-шалот и грибы.

Шаг 3
Добавить листья шалфея, приправить солью и лимонным соком. Смешать с пастой и выложить на тарелки. Подавать с тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить5.013

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution