Мои заварные блины

Всё смешиваю миксером. Одновременно кипятится вода в чайнике.

В готовое тесто, при помешивании, тонкой струйкой вливаем стакан крутого кипятка.

Яйца вилкой смешиваем в мисочке и добавляем в тесто уже после заваривания!

Я также в тесто перед самой выпечкой добавляю немного растительного масла. И с хорошим настроением приступаем к основному таинству - выпеканию БЛИНОВ! )))) Если тесто покажется густоватым (зависит от муки - влажности, клейковины), можно дополнительно развести водой.