Салат из фасоли с руколой и маковой заправкой

Время приготовления 45 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

лимоны1шт.

лук красный0.5шт.

оливковое масло Extra Virgin2ст. л.

мак2ч. л.

мед жидкий1ч. л.

перец черный свежемолотый1щепотка

соль морская1щепотка

фасоль кидни красная200г

фасоль черный глаз100г

рукола3горсть

фасоль зеленая стручковая2горсть

соевые ростки1горсть

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Красную фасоль и фасоль «черный глаз» отварить согласно инструкции на упаковке, не добавляя в нее соль.
Шаг 1
Красный лук почистить и натереть на крупной терке.

Шаг 3
Приготовить заправку: к натертому луку влить лимонный сок, перемешать, добавить мед, мак, посолить, поперчить, влить оливковое масло и все перемешать.

Шаг 4
Готовую фасоль соединить с заправкой, все перемешать.
Шаг 5
Стручки фасоли слегка отварить, затем отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтобы сохранить цвет.
Шаг 6
Зеленые стручки фасоли добавить в фасоль с заправкой, все перемешать.
Шаг 7
На блюдо выложить руколу, ростки сои, затем фасоль с заправкой и еще раз перемешать.

Оценить5.022

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution