Чизкейк «Тирамису»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- какао-порошок1по вкусу
- шоколад1по вкусу
- сыр «Филадельфия»250г
- маскарпоне250г
- яичные желтки6шт.
- сахар120г
- желатин листовой10г
- сливки 33–35%2ст. л.
- печенье сухое180г
- сливочное масло100г
- вода50г
- кофе растворимый1ст. л.
- сахар20г
Для украшения
Крем
Основа
Пищевая ценность
- Белки73.84г82.04% от дневной нормы
- Жиры318.1г397.63% от дневной нормы
- Углеводы289.12г96.37% от дневной нормы
- Калории4309.9кКал179.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.
- Шаг 1
Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.
- Шаг 2
В конце добавить сахар. Перемешать.
- Шаг 3
В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.
- Шаг 4
Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.
- Шаг 5
Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).
- Шаг 6
Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.
- Шаг 7
Затем влить сливки с желатином и перемешать.
- Шаг 8
Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- Шаг 9
Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию...
- Шаг 10
А теперь можно угощать и угощаться!!! )))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Добрый день!Если добавить 5столовых ложек сливок с желатином,то может не застыть,как Вы думаете?Переживаю.
И опять я с отчетом к этому волшебному автору всех вкусных рецептов 💖 🌷🌷🌷 Нежнейший и вкуснейший Чиз получился. На шоколадные лепестки я не решилась, украсила миндальными 😄 Фото отчет прилагаю. 😊
Скажите, пожалуйста, печенье бисквитное должно быть или какое?pooh_lol
СпасибО Вам за такой вкуснейший рецепт!😌
Prekrasnyi recept, ochen vkusnyi i legkij. Sovetuyu vsem poprobovat. Budu sledit za novymi receptami.😄