Миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- апельсины2шт.
- сахар100г
- вода200мл
- рикотта250г
- миндаль50г
- пшеничная мука130г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- йогурт натуральный200г
- молоко130мл
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло80г
- сливочное масло1ст. л.
- сахар1ст. л.
Апельсиновый сироп
Начинка
Тесто на блины
Карамализированные апельсины
Пищевая ценность
- Белки79.59г88.43% от дневной нормы
- Жиры155.89г194.86% от дневной нормы
- Углеводы311.8г103.93% от дневной нормы
- Калории2972.92кКал123.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль измельчить в мелкую крошку.
- Шаг 2
Яйца взбиваем. Добавляем ваниль, сахар, йогурт и хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем и постепенно добавляем к яично-йогуртовой смеси постоянно помешивая. Добавляем измельчённый миндаль и все тщательно перемешиваем.
- Шаг 3
Добавляем молоко. Просеянную муку и взбиваем, чтоб не было комочков. Выпекаем на раскаленной сковороде без добавления масло. Блины не прилипают, масло хватает в тесте.
- Шаг 4
Даем остыть блинам.
- Шаг 5
Блины смазываем рикоттой. В рикотту подсластители добавлять не надо.
- Шаг 6
Сворачиваем трубочками и отправляем в холодильник, пока будут готовиться апельсины.
- Шаг 7
Сахар растворяем в воде, доводим до кипения. Добавляем нарезанные тонкими кружками апельсины и варим 20 минут, пока кожура не станет мягкой.
- Шаг 8
Когда апельсины готовы, снимаем с огня. Даем остыть, сливаем сироп и отставляем его. Он нам еще нужен.
- Шаг 9
На разогретой сковороду отправляем масло, сахар, апельсины и готовим пока апельсины не станут приобретать карамельный оттенок.
- Шаг 10
Достать из холодильника блины, нарезать их кусочками, выложить на тарелку. Полить апельсиновым сиропом и сверху выложить карамелизированные апельсины.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Подскажите, сколько блинов получается из этого кол-ва ингредиентов, примерно?
На миндале пекла 😇 блины,поэтому представляю,что это вкусно)))😄 И апельсин праздник вкусу придаёт! 😉🌻
Какие вкусненькие блинчики!!!!!!!!!!😋😋😋💗
Вот-вот, гурманство, по-другому и не скажешь😊😋😋😋😋😋😋😋
Светочка, мне тоже приглянулись миндальные блинчики! Поэтому точно знаю - это вкусно! И апельсинчик очень аппетитный!😋😋😍