Итальянское кукурузное печенье с изюмом и орехами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло75г
- пшеничная мука50г
- кукурузная мука200г
- сахарная пудра50г
- яичные желтки2шт.
- изюм50г
- кедровые орехи1ст. л.
- фисташки1ст. л.
- ром2ст. л.
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки36.21г40.23% от дневной нормы
- Жиры108.51г135.64% от дневной нормы
- Углеводы272.48г90.83% от дневной нормы
- Калории2254.91кКал93.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Изюм промыть, удалить веточки, залить 2 ст.л рома, минут на 30. Кедровые орехи прокалить пару минут на сковороде. Фисташки порубить. Сливочное масло растопить в отдельной миске, в мв. Яичные желтки соединить с сахарной пудрой, перемешать до однородного состояния.
- Шаг 1
Пшеничную муку соединить с кукурузной мукой, добавить соль и соду.
- Шаг 2
Всыпать изюм ( без рома), мелко нарезанные орехи, залить растопленным сливочным маслом, перемешать.
- Шаг 3
Добавить в тесто смесь из желтков и сахарной пудры, замесить тесто.
- Шаг 4
Скатать в шар, обернуть в п.пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Шаг 5
Разогреть духовку. Сформировать из теста небольшие продолговатые брусочки, выложить на противень, застеленный п.бумагой. * У меня получилось 29 штучек. Выпекать 15-20 минут. при температуре 180 С.
- Шаг 6
Приятного аппетита :)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Кукурузной муки надо брать в 2 раза меньше, тогда тесто возможно замесить (как я понимаю рецепт взят с сайта femiana.ru (итальянское печенье из кукурузной муки с изюмом и орехами))
Сегодня испекла эти печеньки, но честно хотелось даже сырыми парочку съесть, но удержалась))))) Цвет замечательный, вкус тоже. Только вместо фисташек и кедровых орешков добавила кунжут и грецкие орехи. Были небольшие проблемы с замесом теста, уж больно рассыпчатое, пришлось добавить немного жирной сметаны, но в результате все получилось. Венера, тебе букетик 💐
Очень рассыпчатое!!! 😋💖😎
Вот за что я люблю выпечку из кукурузной муки - это за солнечный цвет, Венерочка, печенье славное у тебя получилось, с орешками!!!💗😋
Заберу в копилочку!😊Спасибо, обожаю выпечку с кукурузной мукой!😍🌺