Крем-брюле с малиной

Время приготовления 45 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

малина200г

сахарный песок мелкий170г

яичные желтки5шт.

сливки жирные500мл

молоко70мл

ваниль в стручках1шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 2
Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили и довести до кипения.

Шаг 3
Желтки и 150 г сахара взбить блендером в светлую массу (сахар должен практически раствориться).

Шаг 4
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и взбить еще немного.
Шаг 5
На дно небольших керамических формочек выложить малину (немного ягод оставить для украшения) и разлить сливочную массу, наполняя формочки до самого верха.
Шаг 6
Поместить формочки с крем-брюле в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой.
Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Шаг 8
Присыпать крем-брюле оставшимся сахаром и поместить под гриль на 2 минуты или воспользоваться специальной кондитерской лампой.
Шаг 9
Готовое крем-брюле остудить и украсить оставшимися ягодами.

Оценить5.020

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution