Шоколадно-малиновый торт с творожно-сливочным кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко185г
- сахар150г
- сливочное масло120г
- какао-порошок40г
- шоколад черный горький 75%50г
- мука175г
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.33333ч. л.
- малина замороженная150г
- сливки 33–35%250г
- сметана100г
- творожный сыр140г
- сахар80г
- желатин6.5г
Пирог
Крем
Пищевая ценность
- Белки65.77г73.08% от дневной нормы
- Жиры267.02г333.77% от дневной нормы
- Углеводы422.12г140.71% от дневной нормы
- Калории4372.57кКал182.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Молоко, масло, шоколад, какао и сахар на среднем огне довести до однородного состояния. Не доводить до кипения.
- Шаг 1
Убрать с огня и остудить 5 мин.
- Шаг 2
Муку, разрыхлитель и соду смешать. Просеять в 2 этапа к шоколадной смеси.
- Шаг 3
Перемешать. По одному добавить яйца. Все хорошо перемешать еще раз.
- Шаг 4
Выложить в форму 24 см половину теста. Затем выложить малину.
- Шаг 5
Залить второй половиной теста.
- Шаг 6
Выпекать 45-55 минут. Готовый корж остудить.
- Шаг 7
Для творожной массы: желатин замочить в небольшом количестве воды как указано на упаковке.
- Шаг 8
Взбить сливки
- Шаг 9
Добавить сметану, творожный сыр, сахар и еще раз взбить.
- Шаг 10
Распустить на среднем огне (не кипятит!) желатин и, продолжая взбивать, влить его в творожную массу. Получившуюся массу убрать на 10-15 мин минут в холодильник.
- Шаг 11
Крем нанести на корж как ваша душа пожелает. Я сделала это кондитерским мешком.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Реку ваш тортик, посмотрим что получится. Яиц положила 2, так как в комментариях уже прочла поздно. Че то у меня такое чувство будь-то он не поднимется и не будет таким же пышным как на вашем фото. Вечером напишу о результате.
Н😋 Не нашла в рецептуре количество яиц - подскажите!
Ярочка, очень праздничный тортик у тебя!!🍃😍🍃 Как будто в снежной шапочке!!😇🌸🌸🌸
Восхитительный торт! 😍
Какой вкусный и ..оочень новогоднийpooh_lol💗