Фрикадельки с пармезаном

Время приготовления 50 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

говяжий фарш500г

сухари молотые70г

пармезан30г

молоко175мл

чеснок2зубчик

петрушка рубленая0.5пучок

орегано0.5ч. л.

яйца куриные2шт.

перец чили хлопьями1щепотка

соль1по вкусу

помидоры консервированные в собственном соку800г

лавровый лист2шт.

оливковое масло Extra Virgin150мл

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Смешайте фарш, пармезан (натрите), молоко, яйца, петрушку, 40 г молотых сухарей, чеснок (выдавите прессом), рубленную петрушку, посолите, приправить перцем чили и орегано. Нежно вымесите тесто.
Шаг 1
Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте их в оставшихся молотых сухарях. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, и обжарьте на ней фрикадельки до золотистого цвета, по мере необходимости добавляя масло.

Шаг 2
Переложите фрикадельки в форму для запекания, добавьте консервированные томаты, оставшееся оливковое масло, лавровые листья и щепотку соли. Запекайте в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 30 минут. Каждые 10 минут поливайте фрикадельки томатным соусом.

Шаг 3
Подавайте посыпав пармезаном, с гарниром или в качестве закуски. Приятного аппетита!!!

Оценить5.027

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Натальябольше 5 лет назад
Давно хотела, но только сегодня приготовила! Такие сочные, и действительно нежные фрикадельки, дочка всё просила добавки. Съели на раз. В следующий раз приготовлю больше )). Очень благодарна за рецепт!
Тбольше 10 лет назад
Ну с пармезаном это вообще восторг! 😃😋🌺
Strelecбольше 10 лет назад
Я частенько фрикадельки готовлю. Вместо молока добавляю сливки жирные. Получается очень сочно. Ну а если сливок нет - тертый цукини)) Юленька, твой вариант мне очень по душе и по вкусу! 💗
Апрельбольше 10 лет назад
ммм,как вкусно😍
Ирина B&Cбольше 10 лет назад
Фрикадельки, Юля, очень аппетитные😋😋