Катаеф - арабские блинчики на славянский манер

Время приготовления 1 ч 10 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

молоко 2,5%1стакан

дрожжи сухие0.5ч. л.

разрыхлитель1ч. л.

пшеничная мука1стакан

сахар2ч. л.

соль1щепотка

вода1стакан

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Воду прогреть до теплого состояния, добавить сахар, дрожжи и оставить на 10 минут.
Шаг 1
Влить в воду с дрожжами теплое молоко.

Шаг 2
Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести муку в жидкость, вымесить, чтобы не было комочков, и оставить на 30 минут в теплом месте.

Шаг 3
Разогревам сковороду, в центр выливаем тесто, немного распределяем его половником. Размер около 10 см в диаметре. Печем только с одной стороны! Когда поверхность блинчика станет полностью матовой и перестанет блестеть, он готов. Снимаем блинчик, в середину кладем начинку и скрепляем края как вареник.

Шаг 4
В качестве начинки у меня было отварное яйцо, зеленый лук, плавленый сыр, сметана и майонез. Также делала и с вишней, и с вареной сгущенкой, и с заварным кремом.
Шаг 5
Это катаеф с вишней.
Шаг 6
А это с заварным кремом и вареной сгущенкой.

Оценить5.021

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution