Томатно-баклажановый суп с нутом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый1шт.
- помидоры консервированные4шт.
- нут консервированный200г
- овощной бульон1.5л
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- паприка красная молотая1ст. л.
- корица молотая1щепотка
- соль1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- баклажаны2шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки60.68г67.42% от дневной нормы
- Жиры38.41г48.01% от дневной нормы
- Углеводы197.46г65.82% от дневной нормы
- Калории1303.08кКал54.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Положить в миску и пересыпать солью. Временно отставить.
- Шаг 1
Тем временем лук нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле до легкого золотистого цвета.
- Шаг 2
Переложить обжаренный лук в кастрюлю, где будем варить суп. Баклажаны промыть от соли и переложить в кастрюлю с луком. Перемешать.
- Шаг 3
Помидоры нарезать кубиками и добавить к овощам (можно использовать свежие помидоры, которые предварительно надо обдать кипятком и очистить от кожуры и семян). Положить корицу и паприку, поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Потушить все минут 7.
- Шаг 5
Влить горячий бульон и варить все на среднем огне еще минут 7.
- Шаг 6
Консервированный нут промыть и добавить в кастрюлю. Можно использовать предварительно отваренный нут.
- Шаг 7
Проварить все еще буквально 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, но должна сказать, что "остринка" очень идет этому супу!
- Шаг 8
Угощаемся! ;)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Ирусь, вот что сказать? Только недавно сделала твое буюрди (ну в общем шампиньоны с фетой), слопали за ужином минуты за четыре... Супер! И вот сижу ищу интересный супчик. Нашла... И он опять же твой! Потрясающе, Ириш! Я твоя поклонница
🌸🌸🌸Баклажаны я не очень, а вот такой супчик сварить очень хочется.
Ириша, лови отчетик! 😊 Суп - абалдеть! Ценность его увеличилась с того момента, когда я увидела, что в этом супе НЕТ картофеля! pooh_lol Не такой яркий как у тебя. да и баклажаны у меня мороженные, но суп очень вкусный. Буду готовить - однозначно! Спасибо, роднуля, за идею такого великолепного супа. 💖💐 Давай исчо! 😊
Ирин, очень аппетитный супчик😃💖!!!
Очень аппетитный ароматный супчик, Ириш!😋😍😋