Миндально-безешные пирожные

Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить до состояния средней крошки.

Взбить белки до прочной пены, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить еще раз до плотного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки и из 1/4 части белков отсадите безе одинакового небольшого размера.

К оставшейся части белков добавить орехи, аккуратно перемешать. Выложить на противень безе точно такого же размера, что и без орехов. Выпекать около часа при температуре 110 градусов. Безе должно подсохнуть.

Приготовим крем: взбить размягченное сливочное масло, понемногу добавить сгущенку и цедру апельсина. Еще раз взбить.

Остывшее безе с миндалем наломайте в крошку среднего размера.

Добавите крем и хорошо вымесите. Слепите 15 шариков одинакового размера и уберите их морозильную камеру на 15 минут.

Измельчите белое безе.

Обваляйте шарики в белых крошках.

Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

А это моя Фея:)

))))