Каре ягненка с гремолатой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- петрушка1пучок
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- мускатный орех молотый0.25ч. л.
- апельсины1шт.
- лимоны1шт.
- перец острый зеленый1шт.
- орегано0.5ч. л.
- розмарин0.5ч. л.
- соль1по вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок2зубчик
- лимонная цедра1ч. л.
- баранина2.5кг
Для гремолаты
Основные
Пищевая ценность
- Белки396.84г440.93% от дневной нормы
- Жиры472.79г590.99% от дневной нормы
- Углеводы33.44г11.15% от дневной нормы
- Калории5990.84кКал249.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку разогрейте до 200 градусов. Чеснок очистите, надавите на зубчик тупой стороной ножа и мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке.
- Шаг 1
Перец тоже мелко порубите, добавьте орегано и розмарин.
- Шаг 2
Посолите, добавьте оливковое масло и все хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Натрите полученной смесью каре ягненка, выложите на противень застеленный фольгой и поставьте в духовку, готовьте около 2 часов, регулярно поливая выделившимся соком.
- Шаг 4
Пока приготовим гремолату: срежьте цедру с апельсина и лимона.
- Шаг 5
Петрушку вымойте, переберите и обсушите.
- Шаг 6
Чеснок очистите. Выложите продукты в чашу блендера и измельчите.
- Шаг 7
Добавьте мускатный орех, оливковое масло и сок апельсина. Перемешайте.
- Шаг 8
Готовое каре ягненка выложите на блюдо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.
- Шаг 9
Подавайте горячим, сверху выложите гремолату. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Боже какое блаженство, Юленька, вчера не заходила на сайт, а то бы я была здесь и кусочек точно съела, а может и дваpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Подача манящая! 😋
как вкусно, люблю😍
Вот просто супер! И рецепт, и фото - класс! Надеюсь, когда-нибудь приготовлю такое!!!!! 😋 (В ингредиентах для гремолаты, кажется, петрушка пропущена).
Наиаппетитнейшие рёбрышки!!!😋😇😋 Мне перед ягнятинкой не устоять!😌💖