Пьяная курочка, приготовленная на гриле
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- соль2ст. л.
- пиво1л
- вода1.5л
- специи1по вкусу
- курица тушка1тушка
- мед1ч. л.
- соевый соус2ст. л.
- горчица дижонская1ст. л.
Основные
Для соуса
Пищевая ценность
- Белки217.51г241.68% от дневной нормы
- Жиры143.0г178.75% от дневной нормы
- Углеводы58.06г19.35% от дневной нормы
- Калории2328.37кКал97.02% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Приготовьте, помойте и обсушите курицу.
- Шаг 1
Приготовьте рассол: соедините пиво с водой, растворите соль.
- Шаг 2
В полученный раствор положите курицу и оставьте в холодильнике минимум на 12 часов. Пиво я использовала светлое. Для более яркого и насыщенного вкуса можно сделать раствор с использованием тёмного пива. Если у вас большая кура, то количество воды увеличите до 2 л (курочка должна быть полностью покрыта рассолом).
- Шаг 3
Обсушите курицу, разрежьте по грудке и натрите чёрным молотым перцем, а также приправьте её вашими любимыми специями. При необходимости подсолите курочку.
- Шаг 4
Выложите курицу на решетку, поместите над горячими углями и быстро обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Затем раздвиньте угли в разные стороны и поместите решетку между ними. Доведите курицу до готовности (около 20 минут), периодически переворачивая.
- Шаг 5
В самом конце жарки смажьте курицу соусом со всех сторон. Для соуса смешайте мед, соевый соус, дижонскую горчицу.
- Шаг 6
Курочка готова! Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5Викулечка, попробовали мы твою курочку 😇сказать, что это вкусно, ничего не сказать! 😋 такого мягкого филейки я еще никогда не ела😌 мы куру целиком практически никогда не грилим, поэтому сравнить не с чем, считаю это бооольшим упущением😏 да и уже оч давно обратила внимание на рецепты замачивания мяса в солевом растворе, вот благодаря тебе наконец то попробовала 👍 👍 👍 👍
Вика,готовили на мангале на решётке.Отвал башки!!!!😋Огромнейшее спасибо.Просто языки проглотили.😘
Добавила репортаж с финского залива😊 Вчера готовили курочку, сочная получилась, просто блеск. Быстро и вкусно, что еще для счастья надо?pooh_lol
Все, решено! Я за такую пьяную курицу😍😇
Какая же аппетитная курочка😋😋😋