Фото рецепта
Фото блюда

Картофельные драники с баклажанами

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • яйца куриные2шт.
  • соль1.5ст. л.
  • пшеничная мука1ст. л.
  • баклажаны2шт.
  • прованские травы2ст. л.
  • растительное масло рафинированное200мл
  • помидоры1шт.
  • картофель700г

Пищевая ценность

  • Белки38.12г
    42.36% от дневной нормы
  • Жиры214.66г
    268.32% от дневной нормы
  • Углеводы167.86г
    55.95% от дневной нормы
  • Калории2744.3кКал
    114.35% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0
    Процесс приготовления блюда

    Очищенный картофель положить в тарелку.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Натереть его на крупную терку, лишнюю жидкость слить.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Добавить каменную соль, 2 яйца (положила 1 шт.), 1 столовую ложку муки и все перемешать.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Разогреть сковородку, в нее ложкой выложить смесь и сформировать драник.

  • Шаг 4

    На вымытых баклажанах сделать надрезы и положить в соленую жидкость на 1 час, чтобы они не горчили. Жидкость — 1 л воды 1 ст. л.  каменной соли. Накрыть тарелкой, чтобы они не всплывали. Нарезать баклажаны на дольки.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Затем в тарелку налить подсолнечное масло, добавить соль по вкусу и прованские травы. Окунуть баклажаны.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    На разогретую сковороду выложить баклажаны и обжарить их до готовности. Как только появится золотистая корочка, их можно снимать со сковородки.

  • Шаг 7

    Драники и баклажаны готовы!

Оценить5.014
0

Автор рецепта

Фотография профиляЛюбовь,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Оставить комментарий