Свинина с пряным картофелем и зеленым соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- прованские травы1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- ананасовый сок50мл
- соль1по вкусу
- свиные отбивные на косточке3шт.
- картофель500г
- оливковое масло2ст. л.
- паприка1ч. л.
- соль1по вкусу
- розмарин1веточка
- кресс-салат0.5пучок
- рукола0.5пучок
- горчица дижонская1ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- лимоны0.5шт.
- кедровые орехи1горсть
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
Мясо
Картофель
Соус
Пищевая ценность
- Белки147.79г164.21% от дневной нормы
- Жиры240.33г300.41% от дневной нормы
- Углеводы114.91г38.30% от дневной нормы
- Калории3251.51кКал135.48% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Разогреть духовку до 200°С. Картофель помыть, обсушить, порезать на дольки. Обсыпать паприкой, солью, мелкорубленым розмарином, влить оливковое масло, перемешать.
- Шаг 1
Запекать 40-45 минут до золотистого цвета.
- Шаг 2
В миске смешать ананасовый сок,оливковое масло, смесь трав, соль, перец, в этой смеси замариновать мясо на час.
- Шаг 3
Свинину обжарить на сковороде-гриль на сильном огне до румяной корочки, переложить в форму и отправить в горячую духовку на 7 минут.
- Шаг 4
Соус: в чаше блендера взбить небольшой пучок руколы и кресс-салата, чеснок, кедровые орешки, сок половины лимона,горчицу, влить оливковое масло, посолить, поперчить.
- Шаг 5
Горячий картофель смешать с соусом, перемешать. На блюдо выложить мясо, вокруг картофель. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5Юльчик, принимай отчет😘 очень вкусно, спасибо дорогая за рецепт, правда из свинины у меня ребра, но в любом случае очень вкусно😍💐
Смачно выглядит!!!😍😋😋
Юльчик, шикарное праздничное блюдо!!👌💖😃 И мясцо, и картошечка, и соус- просто объедение!😋😌🌹
Очень-очень вкусно! Мясо люблю, а в таком исполнении- пальчики оближешь😍😋😋😋
И мне соус приглянулся😝