Фото рецепта
Фото блюда

Слоеный пирог с миндалем

Время приготовления 2 ч 20 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое500г
  • миндаль150г
  • сахар100г
  • мука 1 сорт50г
  • сливочное масло75г
  • яйца куриные3шт.
  • ликер Amaretto2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки84.02г
    93.36% от дневной нормы
  • Жиры241.48г
    301.85% от дневной нормы
  • Углеводы347.06г
    115.69% от дневной нормы
  • Калории3930.9кКал
    163.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0
    Процесс приготовления блюда

    1 лист теста (или половину, если оно у вас цельным куском) раскатать так, чтобы можно было вырезать круг диаметром 25 см. Я сразу выкладываю круг на лист для выпечки, выстланный пекарской бумагой. Этот лист и оставшееся тесто пока поместите в холодильник (у меня для этого идеальная температура на лоджии -1)

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Приготовим начинку. Миндаль измельчить в крошку. 2 яйца с сахаром взбить. В миске смешайте муку с миндалем, добавьте яичную массу, размягченное масло и ликер. Перемешайте.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Начинку выложить на круг из теста, разровнять, оставляя незаполненной кайму по диаметру. Оставить на холоде еще на 20 минут.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Оставшееся тесто раскатать и вырезать круг чуть больше первого. Вынуть основу из холодильника. Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой и смазать свободные края нижнего пласта теста. Затем накрыть вторым кругом. Плотно скрепить края, сделать насечки на ребре пирога и в виде веера — на поверхности. Поставить в холодильник на 1 час.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Духовку разогреть до 190°С. Пирог смазать яйцом и выпекать 30-35 минут.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Можно посыпать сахарной пудрой, но мне понравилась его золотистая корочка.

Оценить5.027
0

Автор рецепта

Фотография профиляГалина,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль
  • Фотография профиля
    tatyana

    А еще хоть крошечки остались?💖🌴🌴🌴

      • Фотография профиля
        Т

        Читаю название...и уже вкусно))) 😄😋

        • Фотография профиля
          dara

          Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/

            • Фотография профиля
              Ирина B&C

              Я с удовольствием, Галочка, останусь и съем твоего пирога😋😋😋

              • Фотография профиля
                julika

                Галочка, чудеснейший пирог😍 очень вкусный и ароматный😋

                Оставить комментарий