Лимонные блины с кокосово-лимонным кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко170мл
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- растительное масло1ст. л.
- лимонная цедра0.5шт.
- мука0.5стакан
- кокосовое молоко300мл
- сахар2ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- лимонная цедра0.5шт.
Блины
Крем
Пищевая ценность
- Белки38.87г43.19% от дневной нормы
- Жиры85.31г106.64% от дневной нормы
- Углеводы211.73г70.58% от дневной нормы
- Калории1779.91кКал74.16% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Яйца взбейте венчиком с сахаром.
- Шаг 1
Добавьте цедру и щепотку соли.
- Шаг 2
Затем все время помешивая, добавьте частями просеянную муку.
- Шаг 3
Все также мешая венчиком, введите молоко. Добавьте масло и перемешайте. Накройте тесто и отправьте в холодильник на 30 минут "отдохнуть".
- Шаг 4
Пока тесто отдыхает, приготовим крем: в сотейнике смешиваем яйца, сахар и ваниль. Добавляем крахмал и снова перемешиваем.
- Шаг 5
Вливаем молоко и ставим на огонь, помешивая венчиком, варим крем до загустения.
- Шаг 6
Вот такой нежный крем выходит, добавляем в готовый крем цедру, перемешиваем и даем полностью остыть.
- Шаг 7
Чтобы не образовывалась корка, накройте пленкой, так чтоб она касалась поверхности крема. Я для быстроты студила на ледяной бане.
- Шаг 8
Как тесто отдохнет, жарим на хорошо разогретой сковороде.
- Шаг 9
Выходит 8 шт блинов (диаметр сковороды 28 см).
- Шаг 10
Выкладываем 2 ст.л крема на блин и заворачиваем трубочкой, края перед этим подогнуть...
- Шаг 11
А вот разрез... Веселой и вкусной масленицы!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Приготовила ваши блинчики))Очень переживала, что не поднимутся из-за отсутствия соды в рецепте, но все прошло хорошо😜, ни один не порвался))Крем приготовила с маскарпоне и кокосовой стружкой😋😋😋😋:
ГОТОВИЛА... ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОЛУЧИЛОСЬ 8 ШТУК ,НО ДИАМЕТРОМ 21 СМ... ВКУСНЫЕ.... ЛИМОННЫЕ... НО ЦВЕТ НЕ ТАКОЙ ЖЁЛТЫЙ ,КАК У ВАС.... ХОТЯ ЯЙЦА ВСЕГДА ЛОЖУ ДОМАШНИЕ ,И ВСЕГДА БЛИНЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ОДНИМ ЦВЕТОМ ( С ЛЮБЫМ РЕЦЕПТОМ... ) МОЖЕТ НАДО ДОБАВЛЯТЬ ЖЁЛТЫЙ КРАСИТЕЛЬ ? СПАСИБО.
Ириша, поздравляю тебя с замечательным таким вкусным и масленичным РД!!!!!!😘 Удачи тебе в конкурсе!🍀😉😘
Ириша, ну вот как оказалось РД и ты очень даже совместимы! 😄 Поздравляю, дорогая, от всей души, у тебя всегда потрясающие вкусняшки 😍😘
Ирочка, с РД тебя! - вкусным и красивым! 💐 💗😘