Омлетный рулет с начинкой

Готовим омлет. Взбиваем яйца со сметаной (3 ложки).

Добавить соль и сухари. Снова взбить.

Вылить в непригораемую сковороду с маслом. Моя диаметром 26 см.

Сыр в это время натереть.

Посыпать в процессе готовки и зеленью тоже.

Осторожно перевернуть с помощью двух широких лопаток, через минуту выключить.

Для начинки с помидора снять кожицу и нарезать его на кубики.

Курицу можно отварить или взять, к примеру, вчерашнюю отбивную, нарезать полосками.

Лук измельчить.

В центр омлета разложит курицу с луком.

Сверху кусочки томата.

Сам омлет промазать оставшейся сметаной.

С помощью кисточки смазать начинку соевым соусом.

Свернуть в рулет.

Перенести на тарелку.

Украсить зеленью. Тут же подавать.

Для удобства нарезать на 4 части.

Не только на завтрак, но и на ужин вполне можно наесться таким вкусным омлетом-рулетом!

Приступим)))