Кролик-гриль в духовке

Время приготовления 1 ч 10 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

кефир250мл

соль морская2ч. л.

перец черный молотый1ч. л.

зелень рубленая1пучок

кролик тушка0.5шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Берем тушку кролика (у меня половина). Тщательно вымываем и обрезаем излишки жира.
Шаг 2
Натираем тушку солью и смесью перцев. Добавляем кефир и зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка). Кролик должен промариноваться минимум 2 часа. Я оставила в холодильнике на ночь.

Шаг 3
Далее насаживаем на шампур и закрепляем с двух сторон специальными фиксаторами.

Шаг 4
Ставим на низ противень с водой. Кролика будем готовить двумя способами для того, чтобы он не был сухим. Сначала ставим на 200°С на нижней конфорке (периодически подливая воду) на 30 минут. Затем включаем гриль на 40 минут. Сам вертел должен крутиться и на нижней, и на верхней конфорке для равномерности.

Шаг 5
Наш кролик готов. На гарнир я сделала легкий салат из яблок и сельдерея, заправив ложкой оливкового масла, французской горчицей и базиликом. Приятного аппетита!

Оценить5.016

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution